Şu anda ev yapımı balık unu üç türe ayrılmaktadır: yağsız balık unu, yarım yağlı balık unu ve tam yağlı balık unu. Yağsız balık unu üretimi nispeten düşüktür, kullanıcılar çoğunlukla küçük yem işletmeleridir, büyük ve orta ölçekli endüstriler daha az kullanır. Eylül'den Ekim'e kadar çiğ balığın yağ içeriği daha azdır. Tam yağlı balık unu yağı, yağsız balık unu yağına benzese de, tam yağlı balık unu yüksek verim ve yüksek kâra sahip olduğundan, birçok üretici ağırlıklı olarak tam yağlı balık unu üretmektedir. Kışa girdikten sonra balık vücut ağırlığı ve yağı Nispeten arttığında, yağ içeriği de nispeten yüksek olduğundan, bazı üreticiler yarı yağlı balık unu üretmeye yönelmiştir.
Yağı alınmış buharda balık unu:
Balık unu yağdan arındırma üretim süreci, çiğ balığın pişirme, presleme, katı-sıvı ayırma, yağ ve su ayırma, kurutma, soğutma, eleme, kırma ve bir dizi işlemden geçirilerek işlenmesidir.
Yarı yağlı balık unu:
Yarı yağlı balık unu ile yarı yağlı balık unu arasındaki fark, yarı yağlı balık unununbalık yağı ayırıcı makine, ayrılan su tekrarbalık unu kurutucusuBalık tozu ile karıştırılarak kurutulur, balık tozunun toz oranı artar, kas dokusu kaybı azalır. Yarı ve adigre balık ununun kokusu çok değişkendir, hafif ekşimiş bir kokuya sahiptir. Hemifatın maliyeti yağsızdan çok daha düşüktür.
Tam yağlı balık unu:
Tam yağlı balık unu üretim süreci, balığınbalık unu makinesi ocakBalık ve su, preslenmeden kurutulmak üzere doğrudan balık unu kurutucusuna gider. Çiğ balıklı yarı yağlı balık unu nedeniyle tazelik gereksinimi yüksek değildir, balık yağı içeriği çok azdır, yağlı balık unu yağ içeriği nispeten Yüksek, çok ince asit fiyatının şekli nispeten yüksektir, tuz içeriği nispeten yüksektir, balık ununun kokusu ve yağı çok farklıdır, bu nedenle nispeten yarı yağlı balık ununun kalitesi daha kötüdür.
Gönderim zamanı: Eylül-08-2022